【哪裡便宜】料理-基礎【全圖解】：從零開始學做菜！煎炸攪滑、蒸炒拌燉樣樣行，讓你精進廚藝的祕訣~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
烹調程度、時機、火力、加熱時間，
所有做菜細節一目瞭然！
暢銷排行 削角、切片、切丁、刮皮、斷筋…
各類刀工、備料技巧看圖就會！
144道從基本到進階的各國料理，
讓你做得順手沒煩惱，廚藝愈變愈高明！
省錢達人琳瑯滿目的廚房道具該怎麼用？
炸雞塊如何做到一口咬下外酥內多汁？
青菜如何炒得口感清脆又鎖住水分？
「煎炸攪滑、蒸炒拌燉」各類烹調技法，就像大師親臨指導，
即使是第一次做菜也不會失敗！
本書特色
◎特色1：獨家！公開下廚不失敗的祕訣！
烹調『時機』與『程度』一清二楚，讓你第一次做菜就很好吃。
自我提升必備好書加熱的時機、放入調味料的時機、翻面的時機、從鍋裡撈起的時機等，決定料理成功與否的關鍵就是「時機」！想要掌握時機，需要知道如何辨識烹調過程中的各種狀態，也就是「程度」，例如：煎到變成金黃色為止的程度、烤到剛好有焦色的程度等。
在一般食譜書中，光以文字無法清楚解說的烹調狀態──「什麼時機？」「什麼程度？」，本書不僅有詳細文字說明，也用照片、特寫、顏色標記等搭配解釋，只要忠實的遵守，絕對不會失敗，做出的料理就像食譜書一樣好看又好吃。
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◎特色2：專屬！新手最需要的基礎知識！
從道具、調味、切法到備料，讓你從頭開始學調理的實用手冊。網友一致推薦
如果你是常常手忙腳亂的料理新手，絕對要看隨書附贈的『料理初級生mini book』！在這本附錄中，從廚房道具知識、測量方法、調味料功能到食材保存法，以及185種各類食材的切法，都以照片詳細解說。
不論是要將高麗菜切絲、小黃瓜切薄片、南瓜削角、番茄切丁、片魚、雞肉斷筋等，在其他食譜裡很難理解的備料動作，本書讓你只要看圖就能有效釐清。想要烹調過程變得更輕鬆、完成的料理更美味，事前做對備料動作是重點，不清楚的時候，隨時都能翻開來做確認。
◎特色3：多元！廚藝日益精進的烹調法！
從基本到變化的144道菜餚，讓你『煎炸攪滑蒸炒拌燉』樣樣通。
非逛不可外酥內嫩的炸雞塊、口感鬆軟的馬鈴薯燉肉、蓬鬆滑嫩的玉子燒、清脆可口的炒時蔬等基本菜餚，只要跟著本書的步驟與圖像，即使是剛開始學做菜的人也能輕鬆挑戰。
學會基本菜餚後，接下來試著動手做做看各國料理，例如，適合冬夜的暖呼呼日式壽喜燒、不用排隊的韓式春川辣炒雞、遇到特別的節日也能輕鬆端出奶油香煎鮭魚等精緻西餐。除了菜餚之外，飯、麵等主食也能從最基礎學起，教你如何煮出鬆軟有光澤的米飯，或是做出涼麵、拉麵、炒麵、義大利麵等麵類變化，讓你家的餐桌變得更豐盛。
◎特色4：好用！營養更均衡的食譜設計！
清楚標示營養成分含量，讓食譜書也能成為管理健康的好幫手。送禮熱門產品
兼具料理大師與營養師身分的作者，針對每一道菜餚，刊載熱量、蛋白質、脂肪、鹽分的含量，並且標示出目前大受注目的醣類含量。一天需要的卡路里是否攝取過多或過少，只要參考數據就會知道，讓你在設計菜單時能更得心應手。需要管控鹽分、脂肪攝取或正在減重瘦身的人，享用美味之際，也能輕輕鬆鬆做好健康管理。
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商品訊息簡述:
作者： 檢見崎聰美
新功能介紹- 譯者： 胡汶廷
- 出版社：台灣廣廈
新功能介紹 - 出版日期：2017/02/17
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
入圍年度MVP！ 字母哥率公鹿戰暴龍奪兩勝
NBA分區冠軍賽開打，東區是多倫多暴龍對上公鹿隊，先前士氣高漲的暴龍隊，卻是打得辛苦，兩隊的第二戰在公鹿隊主場舉行，字母哥全場狂砍30分，暴龍則是從第一節就被壓必買清單限定折扣價著打，林書豪在第四節倒數三分半時登場，送上兩助攻，但也沒有得分進帳，暴龍苦吞二連敗。
一開賽「字母哥」安特托昆波就毫不留情的來記灌籃，公鹿隊延續上一場逆轉勝氣勢，與暴龍隊爭分區冠軍的第二戰，照樣在主場大顯身手。
球評：「伊利亞索瓦得分，又是一顆三分球，我的天啊。」
隊上兩大長人，字母哥和伊利亞索瓦內外夾攻，第一、二節幾乎是壓著暴龍打，上半場結束，公鹿領先差距拉大到17分。
球評：「雷納德兩分球進，還賺到一個犯規。」
第三節，暴龍隊主將雷納德接連拋投進球，但暴龍隊整體命中率低落，愈打愈沒力，林書豪在最後三分鐘替補上場，送上兩助攻，但也沒有得分；倒是字母哥在這場比賽狂拿30分，這球季也大豐收，在NBA最新公布的個人獎項入圍名單中，他也入圍了年度MVP。
密爾瓦基公鹿隊球員 安特托昆波：「每天晚上當比賽開始時，我的隊友都將我視為隊上的領導者。」
公鹿對決暴龍的第三戰，將移至暴龍主場開打，能不能扳回一成，還是公鹿能搶先聽牌，就看這關鍵第三戰。
曼谷制高點！空中玻璃棧道 飽覽腳底城市美景
泰國曼谷市中心，最高的大京都大廈，推出全新景點，位在78層樓高的天空步道，有314公尺高，透明玻璃棧道，不只能欣賞腳底的城市美景，還能360度眺望不一樣的曼谷風光。
搭乘電梯，直奔頂樓，這裡的制高點，很不一樣。透明玻璃，瞭望美景 ，天際線讓人驚豔，還有一整片天空步道，挑戰你的心臟極限。
觀光客 :「嗯一開始是有點可怕，但只要你不要往下看，其實一切就還好，如果你往下看，就會很可怕，不過你再往旁邊看眼前風景，我覺得很棒，非常不錯。
泰國曼谷市中心，最高的大京都大廈，推出全新景點，高空玻璃棧道，高314公尺，360度環繞曼谷美景。
觀光客：「一開始很可怕，但之後就變得沒那麼可怕，但我還是有一點興奮，因為這是全透明玻璃，而且很高，也讓我思緒有點亂。」
有民眾腿軟跪地，也有人大膽臥躺拍照，盡情享受空中漫步。
主播 vs. 主播 ：「你會上去嗎？(我想我不會走天空步道，我可能會上頂樓，但我不知道會不會踏上去)。」
如果不敢體驗居高臨下的感覺，也可以到74樓室內觀景台，用另一種角度，欣賞不一樣的曼谷風光。
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