【特賣】就是要挑食！圖解食材宜忌全通本~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
別讓廚房變成致命禁地！
帶你了解食材宜忌的搭配術！
阿嬤在廚房裡慢火熬煮的芥菜土雞湯，
其實是恐怖料理，芥菜＋雞＝上火燥熱！
餐廳廚師大火快炒的芙蓉蛋炒蟹，其實是疾病美食，
雞蛋＋螃蟹＝引發便祕！優惠專區
早餐現打的新鮮奇異果牛奶，其實是致命飲料，
奇異果＋牛奶＝腹痛腹瀉！最近流行商品你有想過餐桌上的美食佳餚，其實是劇毒嗎？
明明吃的都是天然食材，為什麼會吃出毛病？
吃了很多食補料理，身體怎麼會越補越差？
食物的真相現在通通告訴你！
教你瞭解美食背後的食材宜忌，就是要你吃得健康，吃得零負擔！
你還在恪守均衡飲食那一套嗎？晚餐吃了茶葉蛋、蔥燒豆腐、燙菠菜和蛤蜊鱸魚湯，這樣的三菜一湯是標準的低油飲食，而且均衡攝取各類食物的營養，這麼吃很健康吧！很遺憾，這樣吃真是大錯特錯呀！茶葉＋蛋會刺激腸胃，不利於消化和吸收；蔥＋豆腐會影響鈣的吸收；菠菜＋豆腐還可能會使小便不利；蛤蜊＋鱸魚更會導致人體的鐵質流失。你只是吃進食物，卻不斷流失健康，可見青菜蘿蔔不會保佑你長命百歲，肉蛋奶類也不是長壽仙丹，不要再盲目的吃了！本書結合中醫師和營養師的建議，將包羅萬象的食材，排列組合出適宜食用的健康料理，絕對顛覆你的飲食習慣，灌輸正確的飲食觀念！◎精選賣點2.指點你挑選食材和保鮮妙招的真功夫！
食材的宜忌和食材新鮮與否有著密不可分的關係，如果食材本身已是腐敗不堪，不管搭配多適宜的材料，也和健康搆不著邊！所以無論你是菜市場一族還是超市一族，只要翻翻書，立刻能掌握挑選精髓。想買雞鴨魚肉可以用手按壓確認肉質是否有彈性；想挑蔬菜水果可以觀察外觀有沒有損傷，Follow本書的新鮮選購指標，買到品質優良的好食材；此外，每種食物都有各自合適的保鮮方式，像是生鴨肉放在冷凍庫，可以保存一星期，但鯧魚冷凍則可保存3個月，而蔬菜水果大多只能冷藏保存，以免凍傷腐壞。評價◎精選賣點3.搭配有道！平凡食材也能擁有神奇功效！
懂得挑新鮮食材後，若能搭配相宜的食物一起烹調，會有1＋1大於2的保健功效，如咳嗽喉嚨痛的人生吃水梨並不會改善症狀，但是將水梨燉煮去寒，加入冰糖和川貝一起食用，有止咳化痰之效，本書提供許多適宜日常保健的食譜，讓你神不知鬼不覺的偷偷變健康！◎精選賣點4.菜籃族實用MEMO一把罩！處理食材愛注意！
只知道食材的宜忌搭配還不夠，留住營養不失美味，才能吃得健康又開心，如泡發香菇時，最好用70度的溫熱水浸泡，才能釋放香菇的鮮味，若用冷水浸泡則鮮味盡失；此外，浸泡後的水千萬不要丟掉，以免流失養分，書中有許多超實用的處理食材注意事項，隨時出現貼心提醒你，不要讓想健康的心意付諸東流。◎精選賣點5.特殊體質限定的食用宜忌！
了解自己適合的食物，吃對補對才能強身健體不生病，像是茹素的人，可以多補充豆類食材，彌補不吃肉而缺少的蛋白質；容易四肢冰冷、體質虛弱者可以補充羊肉、生薑等性溫的食物；季節交替之時，流感病毒總是來勢洶洶，一次比一次猛烈，若能針對體質食補不足之處，就可以有效提升免疫力抵抗病毒侵襲，書中收錄各種體質適合的養生妙招，毫不藏私的教你百毒不侵的飲食好對策！作者簡介台灣中醫皮膚科醫學會創會理事長∕賴鎮源搶購廣州中醫藥大學博士。曾擔任父母親月刊主筆一年，其發表之文章與著作榮獲各界廣大迴響，並經常橫跨兩岸進行學術研討，其權威與聲望可見一斑。超人氣商品開箱文現任：
合元中醫診所院長
台灣中醫皮膚科醫學會創會理事長
中華民國中醫傳統醫學會理事長
中華民國中醫癌症醫學會名譽理事長
中華民國心靈命理師協會名譽理事長
廣州中醫藥大學與湖南中醫藥大學客座教授著作：
《圖解經絡穴位按摩速查全書》
《圖解面診健康養生全書》
《小心！頸椎病就在你身邊！》
《按按腳！百病從跟除，全身病痛都消失！》
《舌尖上的良藥！分解蔬果根莖葉對症速查全書》人氣產品排行榜
《5分鐘凍齡！DIY美肌消脂簡易速效按摩》中國醫藥大學營養學系教授∕楊新玲學歷：
台灣大學醫學院生化所博士
台灣大學農學院農化所營養組碩士
台北醫學院保健營養系學士現任：
中國醫藥大學營養學系教授
台灣自由基學會監事省錢大作戰網購人氣產品曾任：
中國醫藥大學營養學系所主任兼所長
台灣保健食品學會理事
台灣自由基學會理事
台灣礦工醫院營養師專長：
營養學、膳食療養學、自由基醫學、保健食品學
商品訊息簡述:
作者： 賴鎮源、楊新玲/合著
新功能介紹- 出版社：活泉
新功能介紹 - 出版日期：2013/07/10
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
北韓槓美 疑射短程飛彈恐遭加重制裁
北韓對制裁談判僵局的不滿，不再口水戰直接訴諸軍事表達，一次試射兩種武器，包括新型火箭以及疑似短程飛彈；如果被證實，將是違反聯合國決議，並撕毀去年兩韓簽下的軍事協議。北韓此舉帶給美國相當大的壓力，美方表面冷靜應對，總統川普甚至說仍與北韓領導人金正恩站在一起；不過，美國國務卿表示將持續施壓北韓，進一步加重制裁。
自北韓2017年底，發射洲際彈道飛彈火星15型後，時隔1年五個月，再進行飛彈試射，一系列照片公布在官方媒體上，顯示最高領袖金正恩親自視察，不避嫌地大秀軍事肌肉。
北韓央視主播：「英勇的朝鮮人民軍自豪的訓練演習，終於結束了。」
根據南韓媒體分析，這次測試的包括，多枚口徑30公分的新型火箭發射器，以及北韓宣稱的戰術制導武器；軍事專家從外型判斷，是俄國「伊斯坎德」短程飛彈經過改造，成為北韓新型飛彈，在這次試射中，飛行約70到220公里，掉落東部區域，在空中留下大量白煙，被衛星拍下當作證據。
韓國國防安保論壇WMD中心所長 ：「(俄國伊斯坎德)這款飛彈設計，可用來搭載核彈頭和生化武器，特別是運用在短距離，以朝鮮半島為目標可造成威脅。」
這款北韓版的短程飛彈，如果使用固態燃料，最遠射程達500公里，一旦被部署在兩韓邊境，覆蓋力廣將能帶來很大傷亡；加上因為低飛，還能自動避開障礙物，路徑詭譎難以預測，幾乎無法使用愛國者系統攔截。
韓國國防安保論壇所長：「伊斯坎德彈道飛彈，不只是飛行高度低，還能在擊中前改變飛行軌道，很難使用防禦系統進行摧毀。」
北韓此舉被解讀為，對與美國的談判僵局進一步失去耐性，選擇短程而非中長程飛彈，也是在步步逼近美國底線；然而美方卻十分低調，小心翼翼不提飛彈二字。
美國國務卿 蓬佩奧：「沒有證據顯示任何國境遭(飛彈)穿越，物體落在北韓東部，並沒有對美國、南韓、日本造成威脅。」
常常誇耀讓北韓停止試射飛彈和核武試驗的川普......
美國總統 川普(4月)：「在我就任前，(北韓)不斷試射飛彈和核實驗，但現在我和金正恩的關係非常好。」
罕見沒有在北韓試射後第一時間回應，等了13小時後才推文表示：「依舊與金正恩站在一起，知道北韓並不想違背承諾」。但其實根據網路媒體VOX揭露，川普從白宮幕僚得知的第一時間，大發雷霆(file12 0105)，在勸說下才抑制住憤怒，克制發言，就怕過去一年多的談判心血毀於一旦。
峨山政限時商品人氣商品策研究院安保統一中心主任 申凡喆：「因為情況不受控制，可能因此表達出了不滿，但除非北韓(洲際飛彈)戰略挑釁，美國都會持觀望態度。」
然而表面上不撕破臉，不代表會輕易放過北韓；如果進一步證實試射的真是飛彈，恐怕將再加重制裁。
美國國務卿 蓬佩奧：「請不要會錯意，美國還是繼續施壓，聯合國制裁也將持續，我們會花很多心力實現制裁。」
然而這次卻似乎讓南韓心碎了，沒有像以前一味護著平壤當局，傳出青瓦臺認為，北韓試射已經違反去年九月，總統文在寅訪問平壤時雙方簽下的軍事協議，也就是兩韓要停止有敵意的軍事行動。
CNN記者：「雙方原本同意不再做出任何挑釁，使朝鮮半島情勢緊張，北韓顯然違反(兩韓軍事協議)，南韓呼籲平壤當局儘快回談判桌。」
為了應對北韓的軍事動作，日本、美國、南韓進行三國外長熱線，並對飛行物體進行情報分析，誰也不願意先承認金正恩發射短程飛彈，已經讓美韓領袖的外交政策失效。
手腳麻、視力變差恐是糖尿病造成！1關鍵就能治好
【早安健康／安保徹（世界知名免疫學家）】糖尿病的診斷標準
糖尿病是因幫助細胞利用葡萄糖的胰島素分泌量減少或者效果變差，導致血糖值升高的疾病。
血糖標準
- 空腹時血糖值126(mg/dl)以上
- 空腹時喝下75g葡萄糖，兩小時後血糖值200(mg/dl)以上（葡萄糖耐受試驗）
- 隨時血糖值200(mg/dl)以上：不指定飲食後經過時間隨機測量。
- 糖化血紅蛋白(HbA1c)比例6.5%以上(健康的人為4.3∼5.8%)：糖化血紅蛋白是紅血球內的血紅素和葡萄糖結合的產物，紅血球壽命很長，可以探測到過去1~2月的長期血糖狀態。
※ 如果空腹時血糖值落在100~109mg/dL，雖然屬於正常範圍，但有飲食後血糖值升高的可能性，因此也會建議做葡萄糖耐受試驗。
我們的身體不論是要運動還是修復，都必須依靠能量才能進行。如果身體無法製造能量，也就沒辦法維持生命了。
能量的來源是葡萄糖。
飲食攝取的醣類被分解成葡萄糖進入血液中， 再被運送到細胞內作為能量來源使用。
健康的人體內血糖升高時會分泌胰島素，把葡萄糖送進細胞裡，藉此降低血糖。當血糖下降後，身體又會分泌升糖素之類有拮抗作用的激素來升高血糖，以保持正常的血糖值（70mg/dL以上）。
糖尿病是負責降低血糖的胰島素出了問題，體內維持著高血糖的狀態（血液中的葡萄糖為高濃度），導致尿液當中出現糖分的疾病。
糖尿病分成兩種類型，第一型糖尿病是因為自體免疫導致體內無法製造胰島素；第二型糖尿病則是身體可以分泌胰島素，但分泌量太少或產生的效果太差， 使得血糖升高。
第一型糖尿病的病因是製造胰島素的胰臟β 細胞遭到破壞， 胰島素量絕對性的不足，不論剛吃過飯還是晚上或早餐前血糖都很高。這類型病患多數在童年發病。不只是胰島素，有升高血糖功能的拮抗激素（升糖素、腎上腺素等）的分泌能力也會減弱，無法有效控制血糖值。
亞洲人經常得到的是第二型糖尿病。
((下一頁看看免疫學權威告訴大家，怎麼改善高血糖))
改善糖尿病的方法
不過，胰島素阻抗性的糖尿病，只要溫熱身體，每個患者都會逐漸恢復正常。
年輕時就得到糖尿病的患者都傾向血液中胰島素濃度高、體溫低的狀態。
日本的糖尿病患者大多數病因都不是缺少胰島素，而是因為體溫太低，導致粒線體的功能下降。
粒線體也必須利用糖解作用製造的丙酮酸來獲得能量，所以如果體溫太低，粒線體無法運作，葡萄糖耐受性也就跟著變差。因此，糖尿病的概念改變了。
脫離低體溫才是治好糖尿病的最終王牌。
我想，依賴外來胰島素的糖尿病，只要消除胰臟內分泌胰島素細胞的疲勞，應該也可以回復細胞的功能。
一般的治療方法是補充受到抑制的胰島素，通常醫生給的建議都是藥物治療和限制飲食，但是糖尿病患糖分代謝受阻的原因來自壓力，一旦開始嚴格的限制飲食，身體感覺到危機又會讓血糖值上升。
如果可以了解身體裡面正在發生什麼事，每個人都能夠溫柔對待自己的身體，也會更珍惜自己的身體。
因為糖尿病是體溫36度左右這種微妙的低體溫引發的疾病，記得在日常生活中多下點工夫保持身體溫暖。
在體內打造一個製造能量的粒線體喜愛的環境，從舒服的溫度、充足的氧氣、太陽
的紫外線、到自然界的放射線都能吸收做為養分，如此一來身體一定會有所改變。
糖尿病三大併發症
如果不控制血糖，糖尿病發作之後經過10到15年將會出現併發症。
糖尿病神經病變
最早出現的手腳末梢神經病變症狀。手腳麻痺，感覺不到高溫或受傷疼痛。會出現各種自律神經障礙症狀，例如肌肉萎縮、肌力降低、腸胃不適、站立瞬間頭暈、排汗異常和勃起障礙。
糖尿病視網膜病變
眼底的視網膜血管狀況變差，視力降低。可能導致失明，另外也有很多患者罹患白內障。
糖尿病腎病變
腎臟的腎小球微血管狀況變差，無法製造尿液，患者必須依靠人工透析過濾血液。
降血糖藥與胰島素
從以前開始，醫界就一直使用口服磺醯尿素類藥物(SU)誘導胰島素分泌來治療糖尿病，給予這種口服藥之後，開始服藥2∼3週內可以看到效果。
我也曾經治療過父親的糖尿病，當時父親吃了磺醯尿素類藥物，血糖值降低，夜晚不再頻尿，症狀獲得改善，但是果然超過2.3週以後就看不到效果了。
因為這種藥的作用是強迫胰臟蘭氏小島裡的β細胞分泌胰島素，最後使胰臟逐漸疲勞。醫師和患者都不知道疲勞的感覺，就算藥已經沒效果了，還是繼續開給患者。當時的我也一樣，完全沒想過既然藥沒效，就該停止服用。
如果繼續開藥，糖尿病會進入無法治癒的流程，結果造成胰島素生產停滯的患者越來越多，我總覺得藥物才是病情惡化的真正元兇。
現在醫療只想處理可降低血糖的「胰島素」，先是利用降血糖藥讓β細胞分泌胰島素，再不行的話，最後只能注射胰島素，從外界補充。只依靠胰島素維持正常血糖值需要大量胰島素，空腹時會造成低血糖，低血糖又會導致能量損失，引起併發症。例如壞疽是從腿部傷口感染細菌化膿，皮膚的皮下組織細胞死亡腐爛的併發症。壞疽幾乎都是從腳趾開始，惡化之後變成潰爛，最糟糕的情況會連骨頭都腐爛。
身體需要的胰島素並不是隨時保持一定的量，根據飲食量、每餐間隔和運動量而有變化，口服藥和注射其實無法應對這些生活節律的微妙變化。
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本文摘自《不靠藥物疾病自癒的真相！》／安保徹（世界知名免疫學家）／灌溉者出版社
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