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下面附上一則新聞讓大家了解時事
不讓櫻桃鴨專美於前 宜蘭飯店推一鵝六吃
宜蘭的櫻桃鴨,遠近馳名,各家飯店餐廳都拿牠來當主打料理。不過近來猶如上演鵝鴨大戰,因為有業者反其道而行,推出鵝肉六吃,表示油脂更豐富,肉質更軟嫩。
各式各樣鴨料理,幾乎成了宜蘭招牌,不過飯店推出新菜色,烤出誘人的焦黃色澤,這不是鴨是鵝。
飯店副理邱欣柔:「因為太常大家都在吃鴨,其實宜蘭在地的白羅曼鵝,也是很有特色的,所以我們會希望說來推動看好康看,我們不一樣的料理吃法,我們就是做一鵝六吃。」
爐烤蔥薑燒鵝,塞入香氣十足的三星蔥,外皮抹上紅醋醬,得慢烤兩小時。
另外像是冰淇淋造型的,鵝鬆脆香酥甜筒。
帶點辣味的鵝鄉塩蛋炒珍珠,都挑起眾人味蕾。
民眾:「感覺油脂更加豐富,而且非常的嫩,吃起來皮還是很脆的。」
不過你說鵝肉好,我說鴨子妙。
民眾:「像這個鴨,一個月上下而已,肉非常軟嫩,帶有一點嚼勁,皮非常酥脆,帶有胡椒鹽的味道。」
另一間飯店,同樣有脂香鴨大餐,使用的鴨子,還特別經過挑選。
飯店主廚:「差不多30到35天的大小,差不多25到26兩一公斤重。」
蘭陽平原的飯店,猶如上演一場鵝鴨料理大戰。
各出奇招,只希望能引來饕客,更創造多一些觀光商機。
新北市眷村文化園區-空軍三重一村開園
(記者黃秀麗新北報導)空軍三重一村為目前北部地區僅存的空軍防砲部隊眷村,為保留珍貴文化資產,提供民眾休閒的好去處,新北市政府斥資整建,15日下午舉行「空軍三重一村-新北市眷村文化園區」開園儀式,朱立倫市長表示,眷村文化是台灣文化非常重要的一環,希望大家把這裡當作自己家園愛護。
朱立倫指出,眷村文化園區的保留並不簡單,它不像新蓋的設施,而是必須從老舊的園區與房舍作整建,又不能影響原來的感覺;因此,從規劃設計到工程整建共花4年多時間,耗資1億5,000萬元經費,這也代表新北市政府與全體市民對文化資產的重視。
朱立倫表示,很多原住戶或其他眷村的朋友看到三重空軍一村的保留都非常高興,因為大家把這裡當作自己老家般的愛護珍惜;希望硬體完成後,未來還有軟體長期進駐,例如文創或表演團隊等,豐富與活化園區文化空間。
文化局表示,園區內有各式不同的主題空間,如村光眷影映像館、過去作為集會所的眷村自治會,或為親子量身打造的迷你版眷村廚房體驗室,日後也將陸續辦理活絡計畫,包括主題市集、大時代電影院、音樂下午茶、親子活動及假日餐車、跳格子等周邊活動,勾起滿滿回憶;另外,眷味廚房開設的眷味料理及眷味午茶飄香園區,也值得細細品味。
圖說:新北市眷村文化園區-空軍三重一村開園
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