【非逛不可】搭地鐵玩遍紐約(新第二版)~熱賣中
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商品訊息簡述:
作者: 孫偉家
新功能介紹- 出版社:太雅出版社
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜健康 美沙拉店主打在地食材、客製服務
美國一家主打沙拉的連鎖餐飲,用在地生產的新鮮蔬菜,以及一對一客製化服務,吸引不少人上門。店家是三名年輕人一起創辦,他們說,當初因為學校伙食不太美味,加上經常外食不夠健康也負擔不起,才動了自己開一家健康餐廳的念頭。
一碗碗美味沙拉上桌,新鮮蔬菜,讓人看了垂涎三尺。
顧客:「我超愛這裡食材超新鮮,每次來都吃同一種沙拉,專屬我的,我想控制一點預算,但是我通常每天都會來,大概一到五。」
美國一家沙拉連鎖公司,利用各種蔬菜,加上雞蛋、起司、雞肉、培根等配料,以客製化方式製作,即使每天吃,都能吃到不同口味,讓消費者吃得開心又健康。
分店老闆愛兒肯:「我們想做得是改變扭轉(速食不健康)的印象,因為速食也能是好食物,我們想證明這點。」
這家沙拉公司,食材來自當地種植的農產品,主打速食可以吃得健康,吸引大批顧客上門。
沙拉公司共同創辦人尼曼:「我們直接和旗下農民接觸,第二,我們每間餐廳每天都親自處理食材,最後是服務,一般餐廳大多採用生產線的做法,我們改成一對一服務,客人由一位員工服務,專門製作個人餐點。」
目前沙拉公司在全美有90家分店,每天進口1萬5千公斤蔬菜,現在已經成為市值破億美金的大企業。
三名創辦人,求學時就創立了這家店,當初會萌生開店的念頭,其實只是吃不慣學校的自助餐。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾:「我們以前吃了不太好吃的自助餐,我們就想去校外吃,但是外面又賣很貴,沒辦法以便宜價格健康吃。」
吃不慣學生餐廳,外面食物又太貴,三人決定自己創業。幾個大學生禮物人氣商品沒有遠大目標,只是單純想用食物,開啟人與人之間的連結。
沙拉公司共同創辦人:「目標很簡單,用食物把人與人連在一起。」
寫出了開業計畫,三個人努力集資,湊到了大約9百萬元台幣,2006年,第一家店在華盛頓特區創立,不過三年後再開分店,卻意外碰上瓶頸。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾:「當我們正式開門後,沒有生意上門,沒有顧客在外面排隊,我們很害怕。」
該怎麼突破,三人想法很單純,直接在戶外擺麥克風,學DJ玩音樂,吸引顧客上門。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾vs.尼曼:「我們能當最好的朋友和夥伴,真的是太美好了。感覺不像公司,更像一個家,這就是我們所希望的動力。」
沙拉店只是一個起點,創辦人更想做的是努力推廣蔬菜,同時每年舉辦音樂節,邀請大家同歡,希望每個人的身心靈都能保持健康。
薩克斯第五大道 被控年齡、種族歧視
紐約曼哈頓中城精品百貨「薩克斯第五大道」(Saks Fifth Avenue)旗艦店,20日遭八名前任員工向州最高法院提出訴訟。他們表示,因為受到種族和年齡歧視,在工作時遭逢「玻璃天花板」(glass ceiling),升遷受阻。原告律師塞勒斯(Derek Sells)20日表示,「高階管理職位缺乏非裔員工,非常令人不安,有必要改善。」
訴訟指稱,八名原告中,有人自2010年和2011年起獲聘,被安排在男士銷售部門,位置遠離正門入口、客戶流量有限,工作時處於不利地位;「雖然他們都努力提供一流客戶服務來維持SAKS精品百貨聲譽,但經理因其種族或年齡,故意挑他們毛病。」八名原告中有四名非裔、兩名西語裔和兩名白人。
原告朗利(Derick Longley)2016年8月加入該店擔任Ralph Lauren紫色標籤(Purple Label)銷售助理,他表示,儘管自己工作表現出色,半年內就達到30萬元銷售目標,但仍受到有敵意工作環境影響,一名銷售助理在他可能賣出一個8萬元皮包時,對他吼叫;一位擔任Ralph Lauren「品牌形象大使」的同事,阻礙他升為品牌形象大使,說他沒有那種「長相」,顯然是指他是非裔。根據訴訟,「與原告朗利同等職務的白人同事,都沒有受到這種對待。」朗利後來在2017年9月被解雇。
至於55歲非裔前員工泰勒(Kenneth Taylor)於2017年7月獲聘,他指稱,Saks男士精品系列負責人不斷挑他毛病;當他正和義大利高檔時裝公司經理會面時,該負責人要對方「不用在泰勒身上浪費時間,因為他記不得任何事」。
原告中,兩名68歲和70歲的白人員工不滿年輕員工得到主管幫助,儘管他們達到銷售額,仍遭不公平解雇。
Saks品牌於2013年由總部位於加拿大的哈德遜灣公司(Hudsons Bay Company)接管。60歲的非裔原告布洛克(Charles Blocker)指出說,自哈德遜灣接手後,店內的工作環境變得更加「緊繃」,一年內至少換了六、七名經理。
Saks過去不只一次遭到歧視投訴。紐約每日新聞報導,2016年紐約Saks旗艦店內餐廳有五名前女服務生認為自己因為年齡歧視而遭解雇。一年前,Saks休士頓店也曾有跨性別員工提控,指自己遭受男同事騷擾,這些同事多次詢問她是否是妓女。
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