【熱賣商品英文】醜小鴨咖啡烘焙書~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業的烘豆咖啡知識，因此在醜小鴨咖啡師訓練中心出版了暢銷書《咖啡究極講座》、《手沖咖啡大全》、《手沖咖啡大全2——完美萃取》後，再次將完整且系統化的烘豆咖啡教學與經驗，以專業教學書的形式呈現，讓想要親手烘出美味咖啡豆的朋友，可以在閱讀本書後，學習到咖啡烘豆相關的知識，在家也能輕鬆做一個咖啡烘豆達人。
◎生豆內部構造
哪裡便宜不論是平豆或圓豆，內部的構造都是是由木質纖維結構出大小不一的空間，而空間內所包覆的就是生豆的含水量。
◎咖啡生豆烘焙所萃取的物質
咖啡當中含有蔗糖、咖啡因、綠原酸、纖維……等物質，而咖啡的烘焙主要是在萃取「蔗糖」這項同時存在於自由水與結構水中的物質，使其藉由烘焙的過程獨立出來。
◎蔗糖與水的結合關鍵——水蒸氣
形成糖漿所需要的蔗糖和水都存在生豆當中，要透過什麼來加熱，讓它們順利轉化成糖漿呢？答案就是：水蒸氣。
◎生豆與烘豆機的關係
省錢達人生豆中的水分是烘豆時水蒸氣的來源，烘豆機則是促使水蒸氣生成的工具，而烘豆機的風門設計和轉速設定則是促成這些條件的關鍵因素。
◎BRR最佳反應比例
烘豆的溫度來自烘豆機的火源，火源的熱能大小取自於瓦斯量，而以正確的瓦斯量讓鍋爐維持正確的溫度，就能得到BRR（Best Reaction Ratio）最佳反應比例。
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推薦商品
◎專業解說文字搭配大量詳細插畫，讓讀者充分瞭解咖啡烘豆專業知識。
◎詳盡的烘豆概念講解，讓每一個咖啡烘豆環節都清楚的呈現書籍內精選容當中。
選購指南
商品訊息簡述:
作者： 醜小鴨咖啡師訓練中心
新功能介紹- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2017/11/28
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
住飯店「多要1顆枕頭」結局神展開 網笑翻：庫存夠用嗎
你住飯店的時候，會向櫃檯多要1顆枕頭嗎？1位網友分享朋友在日本工作期間，入住飯店時向櫃檯多要了1顆枕頭，沒想到彼此溝通不良，在他下榻數週後，他的床上竟然堆了8顆枕頭！網友看到照片後笑翻，想問「想看最後到底會給幾顆枕頭？」
1名網友在臉書社團「爆怨公社」分享朋友在日本飯店入住時，傳來的超好笑照片。他表示朋友在東京工作時，由公司安排住進合作的飯店，第1天入住時，朋友就向櫃檯多要1顆枕頭。不過，由於飯店的櫃檯人員不會說英文，2人溝通不良，從此「每週清掃時，他都幫我多加1顆枕頭」。
原PO起初還稱讚飯店超貼心，沒想到看到朋友傳來照片，床上竟有8顆枕頭，而且有人打去櫃檯想解釋，對方竟以為他還要6顆枕頭！原PO笑說「想看14個枕特賣哪裡買頭」，網友也笑到不行，說「笑到發抖」，「是有幾個頭」、「想看住幾天可以放滿1張床」、「枕頭庫存還夠用嗎？」
真把司法部當東廠 川普曾下令起訴希拉蕊
現在是美國感恩節假期，川普回佛州度假，卻被紐約時報踢爆，他想把美國司法部當作東廠，下令檢察官起訴希拉蕊跟前FBI局長，後來遭幕僚制止。另外沙國王儲暗殺華郵記者，川普放假還不忘感謝沙國讓油價降低。
帶著太太梅蘭妮亞跟小兒子拜倫，川普飛到他的南方白宮 海湖莊園過感恩節。在華府被釘得滿頭包的川普，回到挺他的佛州，親切地幫粉絲們簽名，川普開心放假去，卻被紐時踢爆，他有意下令司法部，要起訴希拉蕊，跟前FBI局長柯米 。
時任美國總統候選人川普(2016)：「如果我贏得選舉，我要指派司法部長 ，找特別檢察官，來調查你的情況。」
川普想把司法部變成東廠，要查辦希拉蕊，但法律顧問麥加恩建議不要這麼做，免得被控濫權。對美國人很嚴格，但對沙國謀殺記者，川普卻...。
記者引述川普推特：「油價便更低了棒呆了，這對美國來說是大減稅，沙國謝謝囉。」
川普不甩王儲派人暗殺記者，大讚沙國穩定油價，抵抗伊朗，這種說法，連同黨議員也出面砲轟。
共和黨參議員葛蘭姆：「要求盟友(沙國)不要在大使館當屠夫，這要求不算太多吧。」
前CIA局長潘內達：「總統曾說過 美國優先，但實質上他是在說 ，美國是可以被賣掉的。」
共和黨人也批 一碰上金錢利益，川普的美國第一就消失殆盡，變成沙國優先，言行離譜到連自家人都看不下去。
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