【必買清單】菲傭入廚手記:滋潤靚甜點~熱銷中


 





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商品訊息功能:


商品訊息描述:

春濕夏暑、秋燥冬冷,
家傭如何炮製甜品小點,達到四季保健之功效?

日常調補體質除經典產品了由湯水著手,針對四季氣候特徵,也可藉糖水甜點為家中長幼適時調養、強化身體機能。

超實用作者Feliz Chan以豐富的保健知識,為家傭推介四季養生甜湯、奶露、糕點、燉品及小吃,選用有營的當造材料,並附保健貼士,更詳列做法步驟,盡釋熱門商品任何煮食疑慮,家傭一學即會!好康平台享好禮

本書特點:

本書為菲/印傭入廚手記系列之第十一本,封面以全新色調出版,務求吸引讀者注意力。

作者Feliz Chan擁有豐富的烹飪及調補知識,經常出版切合家庭需要的家常菜及中藥調養的食譜,深受讀者歡迎。

全書分為春、夏、秋、冬,針對四季的飲食及調養原則,炮製當季甜湯、糕點及小吃,增強機體功能,減低發病機會。

省錢大作戰每個食送禮推薦譜附保健小秘訣,讓你深入了解甜點的調補功效,針對狀況適時調養。

為家傭特別介紹當造的四季食材,就功效、選購宜自我提升必備好書忌等清楚解說。

部份食譜附精美的步驟圖片,方便家傭依圖烹調。

食譜為中、英對照,菲文材料介紹(菲傭);中文、印尼文對照(印傭)。

作者簡介

Feliz Cha流行n評價

以豐富的保健知識,為家傭推介四季養生甜湯、奶露、糕點、燉品及小吃,選用有營的當造材料,並附保健貼士,更詳列做法步驟,盡釋任何煮食疑慮,家傭一學即會!


商品訊息簡述:

  • 出版社:圓方出版社   
    新功能介紹
  • 出版日期:2012/02/01
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



冬蔭功泰式炒麵等名菜 成為泰外交宣傳利器
品嚐美食不只是文化,也是宣傳、做外交的好方法,泰國在2002年執行美食外交,用具體方案幫助餐廳業者到海外拓點,成效不錯,台灣跟韓國等地也跟上這股潮流,用美食拚外交與觀光。

一碗紅通通的海鮮湯端上桌,香氣讓記者忍不住食指大動。

記者:「厚,好辣。」

這間位在華盛頓DC的泰國菜餐廳,來頭不小,是獲得泰國大使館認證的美食餐廳。

泰國菜餐廳老闆:「泰國大使館打來說我得獎了,泰國商務部頒的獎,說因為我的餐廳很道地,我一開始真以為是詐騙。」

大使館來電幾天後,泰國官方派人送證書到店裡,證明了這不是在開玩笑,獲得ThaiSelect認證,讓這間餐廳在眾多泰國餐館中更受到消費者注目,而且還能參與一項計畫。

旁白:「自2002年以來政府訓練泰國廚師,提供貸款給想要去外國開餐廳的業者,要廚師研究外國人喜好的口味,甚至開發出三種會在海外相當受歡迎的,泰國菜原型。」

泰國是第一個真正執行美食外交的國家,它不只提供資金援助,還跟廚師們合作,找出老外愛吃哪些種類的泰國菜。

泰國外交官妻子:「這是冬蔭功,有一點辣,你可以跟蝦子一起煮,或是雞肉一起煮。」

就連泰國駐菲律賓的外交官,也會不時在官邸宴請媒體,要讓大家知道泰國菜有多美味。

泰國外交官妻子:「擺盤呈現美食的方式,我們泰國美食像是藝術。」

以前泰國菜還沒那麼遍及全球,在2002年美食外交計劃執行前,泰菜餐廳大約五千間,之後成長三倍,大約來到了一萬五千間。

記者:「在美國大約一間墨西哥菜餐廳,供應給650名墨裔美國人,泰國菜餐廳大約一間可供給,55名泰裔美國人吃。」

泰國的美食軟實力,讓民眾很有感,吃的文化更可衍伸到觀光消費上

美食外交研究者洛保羅:「民眾試吃的多造訪泰國的人越多,觀光業也因此成長網路熱銷產品產品。」

韓國也跟著泰國的腳步,開啟泡菜外交,政府也印製英文介紹文宣,極盡所能介紹韓國美食,台灣跟其他亞洲國家也跟上這股潮流,靠當地美食增加自身能見度。


 自行買中藥未去毒性 婦心律不整


(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)身體不舒服時,還是找醫師看診最保險!81歲的張姓婦人因長年務農筋骨痠痛,子女去中藥房依照藥方購買含川烏、草烏等中藥材回家煎煮給母親服用,卻出現噁心、嘔吐及心悸。

烏頭塊根具有毒性很強的生物鹼 須炮製、煎煮1小時以上

大林慈濟醫院心臟內科醫師李易達表示,張婦急診檢查顯示頻繁心室性心律不整,透過藥物治療逐漸平穩。此為烏頭鹼成分引起的中藥中毒,提醒民眾留心藥材來源,對於含毒性的中藥材需經適當的炮製方法才能避免中毒。

針對中藥的服用,大林慈濟醫院藥學組組長梁育彰說明,川烏與附子是同一種植物,川烏是毛茛科植物川烏頭的塊根,附子是川烏頭的子根,附子具有回陽救逆、助陽補火、散寒止痛、溫補脾腎等功效。

不過,烏頭的塊根含有烏頭鹼、美沙烏頭鹼、烏頭次鹼,都是毒性很強的雙脂類生物鹼,藥用時必須經過炮製以減少總生物鹼及雙脂類生物鹼的含量,使用前建議至少煎煮1小時以上來降低毒性。

服藥後出現麻木、頭暈眼花等症狀 須警覺是否為中毒

出現中毒症狀的時間快慢不等,快者1至2分鐘,多數在服藥後約10分鐘至2小時,也有遲至6小時發生者。中毒症狀初期有口舌、四肢及全身麻木,頭暈、眼花、神志不清、言語不清、大小便失禁、流涎、噁心、嘔吐、腹瀉;繼而四肢抽搐、呼吸困難、心悸氣短、心律紊亂、血壓下降、面色蒼白、四肢厥冷及昏迷等,最終可因心臟麻痺而死亡。

梁育彰醫師提醒,生病時不隨意購服來路不明藥品,停止「病急亂投醫」,為了自己的健康,有病看中醫用中藥時應找專業中醫師、藥師。使用中藥時遵照藥師的衛教,確認使用的藥材是否炮製完全,並用正確煎煮方法,先煎30至60分鐘。附子副作用會影響心臟且由腎臟排泄,此二器官功能不全者,使用需謹慎斟酌,假如不幸中毒,應立即就醫。







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