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下面附上一則新聞讓大家了解時事
冬蔭功泰式炒麵等名菜 成為泰外交宣傳利器
品嚐美食不只是文化，也是宣傳、做外交的好方法，泰國在2002年執行美食外交，用具體方案幫助餐廳業者到海外拓點，成效不錯，台灣跟韓國等地也跟上這股潮流，用美食拚外交與觀光。
一碗紅通通的海鮮湯端上桌，香氣讓記者忍不住食指大動。
記者：「厚，好辣。」
這間位在華盛頓DC的泰國菜餐廳，來頭不小，是獲得泰國大使館認證的美食餐廳。
泰國菜餐廳老闆：「泰國大使館打來說我得獎了，泰國商務部頒的獎，說因為我的餐廳很道地，我一開始真以為是詐騙。」
大使館來電幾天後，泰國官方派人送證書到店裡，證明了這不是在開玩笑，獲得ThaiSelect認證，讓這間餐廳在眾多泰國餐館中更受到消費者注目，而且還能參與一項計畫。
旁白：「自2002年以來政府訓練泰國廚師，提供貸款給想要去外國開餐廳的業者，要廚師研究外國人喜好的口味，甚至開發出三種會在海外相當受歡迎的，泰國菜原型。」
泰國是第一個真正執行美食外交的國家，它不只提供資金援助，還跟廚師們合作，找出老外愛吃哪些種類的泰國菜。
泰國外交官妻子：「這是冬蔭功，有一點辣，你可以跟蝦子一起煮，或是雞肉一起煮。」
就連泰國駐菲律賓的外交官，也會不時在官邸宴請媒體，要讓大家知道泰國菜有多美味。
泰國外交官妻子：「擺盤呈現美食的方式，我們泰國美食像是藝術。」
以前泰國菜還沒那麼遍及全球，在2002年美食外交計劃執行前，泰菜餐廳大約五千間，之後成長三倍，大約來到了一萬五千間。
記者：「在美國大約一間墨西哥菜餐廳，供應給650名墨裔美國人，泰國菜餐廳大約一間可供給，55名泰裔美國人吃。」
泰國的美食軟實力，讓民眾很有感，吃的文化更可衍伸到觀光消費上
美食外交研究者洛保羅：「民眾試吃的多造訪泰國的人越多，觀光業也因此成長。」
韓國也跟著泰國的腳步，開啟泡菜外交，政府也印製英文介紹文宣，極盡所能介紹韓國美食，台灣跟其他亞洲戰利品國家也跟上這股潮流，靠當地美食增加自身能見度。
綠藤生機工作假期 到自然谷綠動一下！
2018年11月13日 上稿編輯： 吳佳奇 環境資訊中心記者 吳佳奇 新竹報導
本月8日，來自綠藤生機的24位志工們離開了原本的工作崗位，不同以往都市的工作，這次大夥捲起袖子，當起森林的一日守護員，協助信託土地的環境整理。同時，選取適合的竹子，製作一支屬於自己的吸管，一起成為減塑達人。 竹林整理，給土地更多生長空間
自然谷中可以看到先人開墾時留下的痕跡──竹林。在早期，只要有人的地方就會種竹子製作生活器具或食物，但因竹子的排他性，其地下走莖不斷蔓延，易導致其他植物不易生長，因此志工便開始進行竹林整理的工作。一片環境中，透過適度的干擾，可以制衡強勢物種的擴張，讓棲地內維持較高的生物多樣性，這也是為何自然谷每隔一段時間就會招募志工來協助進行棲地維護。
進到竹林，先認識工具的使用方法及工作的安全規範，經過充份暖身後便開始竹林整理的工作。本次工作大致分為三組，一組人負責進入竹林中處理枯竹，另外兩組則負責之前的倒木清運跟細枝整理。本次行動雖然以女生居多，當知道要走下坡度較陡的竹林中時，並沒有太多抗拒，而是帶著驚呼的語氣：「真的嗎！」當志工們陸續下到竹林中，說到：「今天真的是森林系少女了！」大夥的歡笑帶來了勇氣，感染現場的每個人。
在自然中沒有什麼是可以浪費的，整理出來的枯竹在分段後，可以排放在步道兩旁做為護坡，避免雨水直接沖刷土壤。而細枝的部分則需要一點技巧跟手感，很快志工們就抓到訣竅，將枝條給全部整理下來。此次活動大家非常團結，由於巨竹又大又重，卡在竹林上方要使力非常困難，必須靠大夥用智力外加耐力，嘗試了好幾次才協力將巨竹整理完畢。「這是我第一次鋸竹子，巨竹給人的經驗非常深刻，大家團隊合作的感覺真的很不錯。」志工林立璿說到。
而最後整理細竹枝也是非常重要的工作，否則會非常佔據空間，也不容易用來護坡。經過力道的訓練，大家都變成處理細枝的高手，隨手拿起一支竹子，就可以敲敲敲把細枝全部「敲」下來。志工陳宜姍說：「這次學到很多實用的知識，以及對大自然的理解，講師說到避開蜘蛛網的感覺非常印象深刻，對於生物建造很久的家，我們為什麼一次就破壞他了。這樣的問題以前從來沒有思考過，也沒有碰過竹子，原來有這麼多事在我們身活周遭，而我們卻一無所知的事情。」 小巧思，讓自然資源重生
累了一個上午，大夥也自己採集所需的竹子，竹吸管的選擇不能太年輕，也不能太老，必須選擇竹齡超過三年的竹吸管。挑好離手，將要做竹吸管的材料給帶下山。淨灘的時候，你是否在沙灘上發現了什麼呢? 吸管、玻璃、塑膠、漁網、拖鞋、菸蒂… 很多都跟我們生活中息息相關。經過講師周昭蕊的講解，大夥開始動手動刀了！
志工許偉哲則說到：「這次讓我印象最深刻反而是跟我之前所想的保護是不一樣的。以為認為要保護的地方都只有很高山，原來其實我們最容易忽略的是身邊的環境。但就是因為他很靠近我們，我們都忽略這其實是受我們破壞最嚴重的地方。」
活動的尾聲，負責本次活動的賴郁淇說到：「綠藤從2016年的地球日開啟了合作，面對環境的永續，其實消費者才有真正的力量，每個綠行動就漸少一個垃圾，台灣想要貢獻100萬（綠行動），因此綠色生活21天就是加入在這個行動裡面。希望夠多人加入這件事情，一起努力，每個人都可以為自己的消費投票。」感謝各位的協助，每個人一點一滴的力量，成就這片棲地環境的維護，有這麼多人的努力，發現原來環境一點也不孤單，我們需要的是多一點了解、多一點思考，其實對自己周遭的生活就可以產生影響。
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