【暢銷排行】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~熱賣中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理
啊啊啊～這是……？！
扭轉味覺經驗的新食感
特價產品解構既有食材的新烹調
人氣商品排行榜衝擊視覺神經的新面貌
這不是大衛魔術，也不是食神降臨
而是科學與料理的美味相遇
歡迎來到分子廚藝的世界！好康活動開店送禮推薦
☆加入液態氮，冰淇淋口感大不同？
網購人氣商品☆3D列印美食，客製化美味不是夢？
☆大數據走入小廚房，資料庫找出絕妙搭配？
好康報報☆超高壓技術，不用火就能加工食材？
近年來藉由物理學、化學、生物學、機械工學知識導入方法，試圖創造前所未有嶄新料理的分子料理頗受矚目。本書俯瞰這其中的寬廣世界，描繪料理與科學的美味相遇的場面。
網拍熱門商品
人氣產品本書討論人類感覺美味的能力、構成美味料理的成分、製作美味料理的器具，串起料理與科學的親密關係，思考超越現實的「超料理」的可能性。
暢銷產品本書特色
1、本書作者是分子食品學的教授，他從分子層次來看料理是怎麼一回事，探討「科學」與「料理」能相碰撞出怎樣的「美味火花」。
2、你不可不知的分子料理歷史：從分子料理教父，西班牙餐廳「鬥牛犬」（El Bulli）主廚Ferrán Adrià開始，介紹分子料理怎麼改變我們對食物的常識。
3、你不可不知的美食科學：從腦神經學、3D食物列印，到人工合成食物，科學和料理擦撞出「新奇」和「未來的可能」。
4、你不可不知的終極料理：分子料理能做出怎樣超乎常識的「牛排」「飯糰」和「歐姆蛋」，本書用「科學根據」探討可能性。
商品訊息簡述:
作者： 石川伸一
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
南韓唐津限定「春季海味」 小魚搭生菜絲生吃
南韓忠清南道的唐津市，每到春天就會捕捉銀魚的魚苗當成生魚片現吃，由於還會搭配當季的生菜絲一起吃，是許多饕客期待的春季美食。
民眾：「要吃到這個才能說春天來了，無法常吃有生產的時節，大概就是在這個時候能吃到。」
召喚春天的新鮮海味，只有在忠清南道唐津海邊吃得到的超迷你生魚大餐，已讓饕客苦等已久。
民眾：「這是在這裡限期2個月能吃到，為了這個小魚來到這裡。」
南韓人會把小魚拿來生吃，一大盤的新鮮小魚上桌前先用香油和芝麻增添香氣，讓民眾搭配著新鮮生菜或是拌入白飯一起吃，由於方便入口又能補鈣，深受銀髮族喜愛。
民眾：「非常非常滑順，老人吃起來很方便，香氣很足搭配著生菜絲一起吃，能嘗到春天的味道。」
這些小魚其實是銀魚的幼苗，因為捕撈完就得立即品嘗，可說是唐津在地的限定美食。
記者：「平常捕撈小魚是從3月中旬開始，但因為去年冬天不會太冷，天氣溫暖讓海水溫度上升，從3月初開始就開始捕撈了。」
銷售排行榜熱銷商品今年由於氣候溫暖不僅產季提前，還讓漁獲量暴增2成，預計整個4月都是盛產旺季。
漁民vs.記者：「試吃看看吧，很甜吧，立刻就吞下去了太小了。」
這些小魚100克就富含超過900毫克的鈣，堪稱是最佳的天然補鈣品，產季過後還會曬成銀魚乾，變身最佳下酒菜。
漁民：「放在這上面。」
把魚苗放在竹蓆上透過日曬讓維他命D含量加倍，不僅健康，口感也很棒。
記者：「像餅乾一樣看電影時，若代替爆米花改吃這個，應該對身體很好，在上頭抹一點辣椒醬，可以做成小菜配飯，或把它剪開加點糖粉，可以當成小孩子的點心。」
無論是生吃還是魚乾都是饕客最愛的解饞美食，唐津當地每年也會固定辦美食慶典，歡迎民眾來吃個過癮。
選後拚經濟 工商團體籲改善兩岸關係
執政的民進黨在九合一選舉重挫，工商協進會、全國商業總會今天(26日)皆指出，此次選舉關鍵因素在於經濟議題，政府後續應把投資環境塑造好、吸引海外資金回流，讓企業賺到錢，民眾薪水才能提升。同時，政府也應審慎改善兩岸關係，提出讓中國大陸能夠接受的兩岸論述。#記者謝佳興採訪報導#
民進黨在九合一選舉中失利，僅守住6縣市，國民黨拿下15縣市，外界認為這顯示民進黨執政的期中考不及格。
工商協進會理事長林伯豐、全國商業總會理事長賴正鎰26日受訪皆強調，民進黨此次敗選，關鍵是人民對經濟、生活不滿，民進黨政府應重新檢討相關政策。賴正鎰指出，包括能源議題、吸引全球台商資金回台，都很重要；林伯豐則說，必須持續改善台灣投資環境，讓外資、內資繼續在台投資，企業有賺錢，員工才能加薪。
賴正鎰強調，經濟問題是來自兩岸關係不好，因為台灣有4成出口是到中國大陸，農漁業也因兩岸關係陷入僵局而受到嚴重影響，政府應積極改善兩岸關係。林伯豐指出，成功連任的台北市長柯文哲提出兩岸一家親的論述獲中方接受，民進黨不認同，就應提出一個能夠說服兩岸的說法。他說：『(原音)如果民進黨也不認同這個兩岸一家親，中華文化是誰都不能改變的，本來就是這樣，歷史就是歷史，所以我想如果連這個民進黨都不能接受的話，民進黨應該提出一個說法讓兩岸的人民，包括兩岸的執政黨，還有全球的華僑能夠認同的說法。
林伯豐還提到，此次高雄市由國民黨的韓國瑜勝出，顯示選民願意給中生代機會，他建議各黨的掌權者，應釋出權力給下一個世代、把機會留給年輕人，才能讓台灣重新出發。
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