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作者： 大都會文化編輯部
新功能介紹- 出版社：大都會文化事業有限公司
新功能介紹 - 出版日期：2011/01/01
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
前朝推營養穀物蔬果 川普推翻.放寬標準
美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬，為了降低青少年和兒童肥胖問題，在任內力推全美校園午餐「健康飲食」，從2014年開始學生的餐盤上，以全穀物和蔬果為主，菜單設計上也減少鈉和反式脂肪的攝取。不過，部分學校供餐廠商認為，全穀物成本過高，烹調變化少，學生不愛吃也可能造成浪費。川普政府認同觀點，推翻前朝政策、放寬校園午餐的「營養」規範，允許比全穀物營養價值低的精緻食物，如白麵包、白米等食材重返學校餐桌。
校園鐘聲響起，又到了用餐時間，美國學生的營養午餐，都吃些什麼呢？
美國學生：「炒磨菇、玉米筍和蝦子。」
美國學生：「炒物，撈麵和雞肉作為蛋白質，焦糖洋蔥、波菜、紅蘿蔔。」
有的時候以麵為主食，有的時候吃三明治或是麵包，加上青菜、水果和牛奶，就是營養均衡的一餐；這些餐點，不是隨食堂阿姨心情而定，而是得遵從美國農業部學校午餐計畫(National School Lunch Program)的配餐標準。為了讓美國學生吃得更健康，同時打擊青少年、兒童肥胖問題，美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬，不僅曾經在白宮打造開心農場，還力推將健康飲食風吹進校園。
PBS NewsHour記者：「根據美國疾病管制與預防中心統計，40%的肥胖兒童在青春期仍屬過重狀態，75%的青少年在成年後仍過重，增加罹患心臟病和糖尿病的風險。」
在她的推行之下，從2014年開始，美國公立學校提供的午餐，以全穀物和更多蔬果為周年慶CP值爆表主，減少鈉和反式脂肪，依不同年齡層訂下卡路里限制，也把甜甜圈、巧克力餅乾等「不健康的零食」趕出校園。
時為美國第一夫人 蜜雪兒歐巴馬(2014.02.25)：「我認為大家都同意，我們的教室應該是個健康的地方，孩子們不會被垃圾食物廣告轟炸。」
美國校園午餐，過去因為高鹽、高糖和低纖維令人詬病，歐巴馬政府試著改善，著手調整營養標準，儘管允許各州擁有部分自主空間，點心、食材品項交由校方自行決定，但得要遵守營養健康均衡，例如麵食和麵包以全穀物製作的大原則。
波士頓公立學校食品營養部門主管 貝納維茲：「我認為這是很好的主意，給孩子很多健康的選項，全穀物就是其中一種。」
不過，在川普政府上任之後，卻要推翻前朝的健康飲食大計，接受由學校主管及食品供應商組成的美國校園營養協會(School Nutrition Association)建議，2018年底宣布放寬規範，容許學校最多可提供一半精緻穀類，另外，除了脫脂牛奶，也可以提供學生低脂調味乳，而新菜單上，白飯、白麵包，甚至是炸雞塊都可能出現在孩子的餐盤上。
美國校園營養協會主席 安德森：「可能是玉米餅(非全穀製品)，(全穀玉米餅)並非孩子習慣的，質感不一樣，有一段適應過渡期。我們也聽過不同文化，對於某些全穀製品有消化問題。」
美國各州營養午餐餐費，大多介在2到3美元之間，也就是說最貴台幣百元有找，但在這個價格之下，美國校園營養協會認為，全穀食物成本過高，烹調無法發揮太多變化，如果孩子不愛吃反而丟掉更多食物，造成浪費，因此主張要有更多彈性，提供多元膳食。那麼學生的看法又是如何呢？
美國學生：「(你喜歡營養午餐嗎？)我覺得現在的食物還不錯，但如果是用一般穀物做的我會更喜歡。」
美國學生：「食物滿好吃的，我喜歡義大利麵，但我想如果是(精緻)白色食物，可能會讓味道更好一點。」
雖說川普政府放寬營養標準規範，但是要提供學生什麼樣的菜單，最終決定權還是在各校手中。
美國學生：「我會選擇糙米飯，因為比吃白飯更健康，這是我媽媽告訴我的。」
教導孩子如何吃得健康與均衡，比起聽從朝令夕改的兩黨政策，或許來得更為重要。
港都反空汙遊行 候選人現身表態
【台灣醒報記者游清淵綜合報導】關心空汙，候選人齊表態！繼上週在台北凱達格蘭大道舉行的反空污大遊行，高雄11日下午也舉行反空污遊行。這次訴求包括一、高雄市政府立即訂定《生煤管制條例》。二、新版《空汙法》刪除移汙可抵換固汙的相關條文。三、兩年內中鋼溼式煉焦爐改為乾式，興達、大林燃煤發電廠改天然氣。四、反對中油曄揚石化廠在高雄設廠。
針對遊行訴求，經濟部傍晚提出回應說，整體產業生產所產生的空氣汙染物約僅占1/3，經濟部除要求國營事業積極改善排放外，也將協助企業將易產生空氣汙染物的燃油鍋爐改成燃氣，以達成產業發展與環境兼顧的目標。
台電公司為補足供電缺口，減少空汙排放，將新設3部天然氣高效率複循環機組，並將積極趕工期於112年、113年及115年商轉，而興達電廠既有燃煤第1~2號機組在新燃氣1號機組正式運轉發電後，將提前至112年除役，興達既有燃煤第3~4號機組則轉為夏季尖峰備用機組。
中油公司轉投資事業曄揚公司規劃生產環保型可塑劑(DINP)之原料，可取代環境賀爾蒙之傳統可塑劑(DOP)，本案並已完成健康風險因子評估報告，顯示其製程排放之空氣汙染物質所增加之風險極微（均小於百萬分之一）。
對此四大訴求，高雄市環保局11日逐一回應並表示，未來將持續推動多管齊下的污染減量，加速改善高雄的空氣品質。在減煤問題上，高雄市採取的是比訂定自治條例更快速、直接的「許可管制」及「地方加嚴標準」方式來辦理，避開自治條例需經行政院備查或核定過程冗長的審核時間。
在地方加嚴標準方面，高雄市今年7 月1 日起全面實施的「燃燒設備空氣污染物排放標準」，已嚴格規定本市現有的2,282 座燃燒設備，都須比照燃氣的標準排放，統計至107 年9 月，實際已減少排放硫氧化物1,900 公噸、氮氧化物480 公噸。
環保局也積極督促各國營事業及前20 大工廠短中長程污染改善措施，成果已陸續呈現，今年前三季這些工廠排放較去年同期比較，共減少了5,736 公噸排放量，減量幅度達18.3%。另外，台電興達電廠燃煤1、2 號機由113 年提前至112 年除役、燃煤3、4 號機由原訂116 年除役提前至113 年，但環保局對於這樣的除役進度仍不滿意，將持續要求台電提前汰換。
至於曄揚石化案，環保局早在今年8 月新修正空污法公告前，就要求曄揚公司依新修正空污法第20 條精神，進行風險因子評估，並要求應積極與地方民眾進行廣泛溝通及討論。環保局會持續嚴格把關，目前正在審核中。
環保局表示，高雄市今年1～10 月累積細懸浮微粒（PM2.5）超標達紅色等級的日數，已從去年同期的29 天降至16 天；細懸浮微粒平均濃度由25.1 微克/立方米降至22.7 微克/立方米。各項數據顯示環保局的空污改善策已見成效。
韓國瑜：不接受汙染廠商 韓國瑜抵達現場時指出，未來高雄、台南、屏東將聯手對空汙宣戰，韓國瑜也提及，如果廠商來投資會有汙染，就無法同意。他說未來希望1+1大於2，這是高難度挑戰，也是不變的目標。韓國瑜遊行隊伍在走時，很多人跟著韓國瑜一起走，因為人群太熱情，護衛隊擴大警戒範圍，讓高思博、蘇清泉、韓國瑜走在安全範圍。外圍也有一群韓粉高喊韓國瑜凍蒜。
高思博指出，空汙是將來南高屏要合作的項目，他說南臺灣要拒絕空汙圈，三縣市要合作，也是環保聯盟的訴求，他呼籲拒絕空汙，給市民好的環境。蘇清泉則表示，要從從源頭管制，維持三個縣市市民生命財產的安全，並找到一個解決方法，三個縣市將聯手處理。
陳其邁：加碼4政見 民進黨高雄市長候選人陳其邁戴著咖啡色帆布帽參加遊行，他強調，贊成主辦單位訴求，他若有機會入主市府，要加碼提出4項改善空污政見。1、對環評許可核准的數量與實際排放量「差異大」個案，將逐一檢討改善，降低污染物的排放。
2、運用大數據、人工智能分析預測空氣品質狀況，進行調控，降低污染；透過智慧城市的全面數據監測，避免惡意排放，並主動公布各項監測數據。3、借鑑國外經驗，成立「高雄市空氣品質管制委員會」，由副市長親自督導。4、逐漸將重工業污染環境，改善為綠色的宜居城市，包括愛河的整治、港灣碼頭的開發等。
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