【比價撿便宜】豆腐之書（35週年紀念版）~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
一鳴驚人！喚醒東西方世界對豆腐的讚嘆！折價券代碼
暢銷再版/全新封面+黃豆一覽表資訊更新
什麼樣的豆腐才有資格獻給日本天皇享用？
100公克的豆腐熱量只有60卡，醫生推薦減肥時最佳的澱粉替代品。
彈性十足又吸汁的凍豆腐，早在1500年前的中國北方冷山就出現了……
哈豆腐必吃、日本人最推薦的豆腐料理店就是□乃雪豆富屋！全世界熱賣35年，
最暢銷的豆腐聖經，給你最不一樣的美味祕辛！省錢達人身為「豆腐民族」的子民，你一定吃過豆腐！豆腐，餐桌上最常見的食材之一，不論是質感優雅的高級料理還是樸實簡單的家常菜都超搭；它是小朋友們長高長壯的營養菜單、是帥哥&美眉想要同時擁有健康與美麗的瘦身首選食物、是熟男&熟女抗老養生的必備食材……你從小吃豆腐吃到大，但是，你敢說你瞭解豆腐嗎？這本由「老美」威廉．夏CP值爆表利夫和他的「大和撫子」老婆青柳昭子所合力完成的《豆腐之書》，即將帶你踏上一條樸實、溫暖、健康、美好的「豆腐之路」，讓你不只會吃豆腐，還要認識豆腐、愛上豆腐！◎滿足全球67億人口的平價美食，7個理由就是要你吃豆腐
8種容易吸收的必需胺基酸全都包、維持理想苗條Body的完美食品、高鈣又抗老的養生聖品、天然少污染的美味食材、物美價廉吃美食不怕荷包不夠飽、料理變化多每天吃都不嫌膩，此外，豆腐還是扭轉糧食危機的救命食物！限量不等人的活動商品◎13種皆可入口的豆腐化身，讓你一次擁有多種滋味搶購
有「東方牛奶」之稱的豆漿、超級萬人迷油炸豆腐、冬暖夏涼皆可吃的絹豆腐、重要節日必備的烤豆腐、超吸湯汁最適合鍋菜的凍豆腐、貴族營養祕方豆皮、意外受到大眾推崇的豆腐渣等等──豆腐，根本沒有你想的那麼簡單。◎200多道DIY美味食譜、11家哈日豆腐迷不可錯過的豆腐料理亭，豆腐的精華滋味都在這
超受小朋友歡迎的蘑菇醬豆腐漢堡、變化多端的美味豆腐味噌湯、滑順可口的豆腐茶碗蒸、油炸豆腐變身素北京烤鴨──DIY出你自己的豆腐風格美味；想吃田樂豆腐就去最老的日本料理店中村樓、愛吃關東煮的人就不能錯過蛸長──日本旅遊必訪的經典料理店也介紹給你知！◎300幅和風十足的生動插圖，領你走入豆腐的花漾世界
昭子親手繪製，用溫柔、細膩的線條，描繪出豆腐走過2000多年的故事，像是豆腐師傅有如舞蹈般優美順暢的工作身影和大師精神、或是傳統豆腐工房簡單樸實的空間陳列、甚至是柔軟美味的豆腐料理和步驟圖解、為寒冷冬天帶來暖意的關東煮推車、二次大戰前常在社區街頭看見的挑著扁擔叫賣豆腐的小販……全都躍然紙上，栩栩如生，讓你倍感親切！這不僅僅是本實用的豆腐食譜，還包含有夏利夫和昭子那為豆腐挖心掏肺的愛情，以及實地尋訪、30年研究黃豆和豆腐的血汗結晶，凝聚成一篇篇有歷史、有思想、有知識、有情感的《豆腐之書》！ 人類最後終會醒悟──
世界上最終極的美食，是豆腐那樸實的風味＆芬芳！本書特色發燒好康台灣最完整介紹豆腐歷史文化、各種豆類種類和豐富變化食譜的百科全書！老美＆大和撫子攜手的驚豔之作，經過30多年的研究而打造的豆腐聖經。35週年紀念版全新封面，給你超質感的不一樣的視覺感受！作者簡介威廉．夏利夫在1941年4月28日出生於加州，以優異的工程學、人文及教育學成績畢業於史丹佛大學，後來加入和平工作團在奈及利亞教物理兩年，曾住過亞洲和第三世界國家，會說七國語言，精通四種，其中包含日文。青柳昭子則在1950年1月24日出生於東京，受教育於貴格教派辦的友誼學校和女子藝術大學，曾在日本的流行服飾業和美國的新興黃豆食品業裡擔任插圖畫家和設計師的工作。開箱炫耀文1972年10月起，威廉夫婦跟著頂尖的黃豆食品研究人員、製造者、營養學家、歷史學家和廚師，共同研究黃豆，後來還成立黃豆食品中心特惠活動（Soyfoods Center）、建置全世界最大的黃豆及黃豆食品資料庫SoyaScan，蒐集了西元前1100年至今超過五萬五千筆的珍貴資料。他們認為黃豆食品是解決世界飢荒的重要關鍵，當然味噌也不例外。曾經，兩人買了一輛大限定折扣價大的道奇箱型車，在一側漆上「豆腐味噌遊美國」，在全美展開 24000公里的漫長宣傳旅途，並受邀開設七十門公開課程討論味噌這個奇妙的食品。
商品訊息簡述:
作者： 威廉．夏利夫＆青柳昭子
新功能介紹- 原文作者： William Shurtleff ＆ Akiko Aoyagi
- 譯者： 徐薇唐
- 出版社：柿子文化
新功能介紹 - 出版日期：2010/12/22
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
只靠太陽、風力、氫氣 挑戰繞地球航行
2016年有一架名為「太陽動力2號」的飛機，只靠太陽能完成飛行地球一圈的壯舉，現在出現了海洋版。法國的能源觀察者號只使用太陽、風力跟氫氣三種再生能源，要挑戰零碳排的環球之旅。
這艘藍色的船上面鋪滿太陽能面板，一看就知道非常環保，船長說這艘船很厲害，要帶他們跑遍全世界。
能源觀察號船長厄魯薩德：「海洋、海水真的非常有力量，我們搭乘能源觀察號繞行全世界。」
什麼船那麼厲害，答案是能源觀察者號，它是法國人的驕傲，2017年2月展開第一次環球之旅，它不用柴油，使用多樣再生能源。
能源觀察號船長厄魯薩德：「我們身邊有許多可用的能源資源，我們有風、有太陽能，但無法聰明的使用精選必買它。」
太陽能面板跟風力渦輪機是標準配備，但他們還增加了一種再生能源那就是氫氣。
能源觀察號船長厄魯薩德：「大概有70人打造這艘船，包括40個工程師、30個技術人員，我們使用不同的再生能源，我們將它存在電池，使用風力、潮汐跟太陽能從海水製造氫氣。」
要把氫氣單獨取出，需要點技術，因為它通常會跟別的元素結合在一起
旁白：「它(氫)通常跟其他東西結合在一起，舉例來說像是水，它有一個氫跟兩個氧原子，為了要把氫拿來做能源使用，需要把跟它在一起的化合物分開。」
分離氫氣有三種方式，第一種是蒸汽重整，蒸汽在高溫下與化石燃料反應，但會有碳排問題，第二是煤炭氣化但這也會產生一氧化碳，不好，第三則是電解法，正極進行氧化反應產生氧氣並放出電子，負極的水得到電子還原產生氫氣缺點則是比較貴。
旁白：「氫氣技術是利用減少離子跟鹽，將他們分解成氫氣跟氧氣，他們是基本要素，這些氫氣存到儲存箱中，直到有需時才會將它拿來當燃料。」
能源觀察者號則是把隨處可得的海水用電解方式得到無碳氫，放在儲存罐中，有需要時再拿出來用。
旁白：「出太陽風在吹的時候，它儲存了氫氣產出來多餘的電力，氫氣儲存在八個儲存箱中，可容納137磅的壓縮氫，當需要氫能源時，氫氣讓燃料電池運轉，重新跟空氣中的氧結合產生電，附帶產生水。」
結合了再生能源和氫氣儲存技術，這艘能源自主船真正達到綠能零碳排，要完成它航行全球的目標。
〈營業氣候調查〉製造業測驗點 創歐債危機來新低
台灣經濟研究院今 (26) 日公布 10 月營業氣候測驗點，製造業和服務業皆呈連續 3 個月下滑態勢，製造業來到 88.35 點，較上月下滑 5.11 點，甚至創 2012 年 7 月 (歐債危機) 以來新低，服務業為 90.80 點，較上月減少 4.75 點，也創 1 年低點，僅營建業由下滑轉為上揚來到 97.19 點，月增 2.04 點。
台經院院長林建甫指出，美中貿易爭端持續影響廠商信心，令廠商保守觀望，加上預期明年全球經濟成長放緩、智慧手機需求飽和等情況下，製造業廠商對當月和未來半年景氣看法多以保守看待。
在製造業調查上，廠商認為當 (10) 月景氣為「好」比率為 20.0%，較上月增加 9.2 個百分點，認為當月景氣「壞」的比率為 37.5%，月減 4.5 個百分點，其中，又以橡膠製品和化學工業對當月景氣看壞比例最高，鋼鐵、金屬製品與機械產業則多以持平看待。
而整體製造業廠商對未來半年景氣看好者減少 6.4 個百分點至 7.2%，看壞比率增加 6.7 個百分點至 39.6%，其中，電子機械和機械設備業多以持平看待。
服務業方面，因全球股市大幅修正，國際資金撤離股市，令台股跌破萬點，影響證券業者看壞當月景氣，零售業則相對看好；在未來半年看法上，除證券業看好比例較高，其餘產業多以持平看待。
至於營建業，受惠於年底趕工潮，且不動產業因民俗月遞延買盤再加上大量的交屋潮，推升買賣移轉量明顯成長，有利於營建業廠商對當月景氣看法轉好。
不過，由於民間投資氣氛不足，使廠建機電標案需求轉趨壓抑，未來半年營造業景氣以持平看法居多。
不動產業方面，10 月六都建物買賣移轉件數較 9 月成長 11.7%，主要是來自於農曆鬼月交屋遞延，再加上大量的交屋潮所帶動。
但台經院提醒，儘管農曆年前購屋旺季到來，且選舉遞延買盤可望釋出，加上資金特赦條款有機會實施，但供給龐大、買賣雙方對價格認知差距仍大等，使未來半年房市景氣不容樂觀視之。
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