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商品訊息簡述:
作者: 蘇珊‧馬蒂諾
新功能介紹- 原文作者: Susan Martineau
- 譯者: 新雅編輯部
- 繪者: 維姬‧巴克(Vicky Barker)
- 出版社:新雅
新功能介紹 - 出版日期:2016/03/29
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有春節送禮推薦最暢銷產品機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。
剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。
餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」
內餡裡的透明液體是豬油。
顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」
顧客:「很特別吃完會唇齒留香。」
顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」
記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」
餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」
包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。
餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」
玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。
餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」
餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」
釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。
餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」
豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。
餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」
熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。
防脫歐衝擊供應鏈 英航太業忙囤積零件
英國的脫歐談判即將進入尾聲,航太業巨擘勞斯萊斯集團(Rolls-Royce)和空中巴士(Airbus)正競相囤積零件,將一些小供應商逼到了產能極限。
路透社報導,距離英國正式脫歐僅剩4個多月,在政治爭執持續的情況下,英國當局尚未與歐洲聯盟(EU)正式敲定脫歐條件,公司企業不得不做好因應混亂脫歐的準備。
英國航太部門的規模為全球第二大,聘用了逾12萬人,有賴跨境貿易順暢進行,不堪任何檢查程序或延誤,以免造成供應鏈混亂,使得整個產業無法加速生產以滿足全球飆升的需求。
數家供應商告訴路透社,他們若非儲存零件同時生產額外零件以供客戶囤積,便只有咬牙撐下去,看英國和歐盟最終可否達成協議。
位於英格蘭西北部的特殊化學品製造商必得利(Bitrez)表示,現在有若干客戶要求供應商將原材運到廠房,等到投入使用後才願開發票。
必得利總經理瓊斯(Paul Jones)說:「我們較大型的客戶都強制或要求我們寄售庫存,以使他們增加庫存,好保有緩衝存貨。」
「英國脫歐是背後因素。」
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