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  • 出版社:楊桃文化   
    新功能介紹
  • 出版日期:2016/02/04
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



全球颳「素肉熱潮」 口感味道不輸正港牛肉
現代人健康養生觀念已經成為顯學,植物做的素食肉品熱潮,開始襲捲全球,東京新宿有素肉漢堡店,而美國速食連鎖店,上個月也開始賣起素肉漢堡,不只香味,連口感都讓人真假難辨,合作的食品製造商5月初在美股上市,掛牌首日股價就翻了2.6倍。

烤爐上厚厚肉片,烤出鮮嫩油脂,放上麵包,這漢堡光看就好想吃。

廣告片段:「我過去20年來,大概1週吃2個華堡,我愛華堡,我當然愛牛肉,牛肉最棒。」

美國連鎖速食店愛好者滔滔不絕,說著對牛肉漢堡的熱愛,但他們吃下肚的卻銷售排行榜不是真正的牛肉。

廣告片段:「你絕對是在開玩笑,我們並沒有。」

美國大型速食連鎖店,上個月開始販售植物做的「偽肉漢堡」,合作夥伴,美國食品製造商「BeyondMeat」十年前創立,而且投資金主正是好萊塢明星李奧納多,以及「微軟之父」比爾蓋茲,5月2日在美國正式掛牌,股價狂飆2.6倍,也突顯出現代人健康養身觀念有多夯。

CEO伊森布朗:「肉品製造不需要靠動物,肉的組成胺基酸脂肪,微量礦物質水分,都能從動物以外來取得。」

素肉使用大豆蛋白等植物性原料做成,油脂則是用椰子油取代,已經在美國各大超市販售,這股素食人造肉熱潮,開始襲捲全球。美國科技重鎮,臉書、GOOGLE總部所在地矽谷,也出現一款「驚世漢堡」,店家還為它取名為「不可能漢堡」。

漢堡店店長:「這就像是未來食物。」

開發出這款商品的公司,員工竟然有三分之二是科學家,他們花五年時間,分析出肉類成分,終於做出了替代肉品。

參觀民眾:「嘗起來鹹鹹的,有一點金屬感,味道有點像鐵。」

這款紅色液體正是重要原料之一,類似動物血液裡的蛋白質,團隊利用大豆基因和酵素,研發出這款「豆血紅蛋白」,擬真重現出肉的味道和口感,而仿肉熱潮也吹到日本,東京有餐廳賣起植物漢堡,香味真假難辨。

NHK記者:「嗯味道和口感都是肉,不說真的不知道。」

日本大塚食品公司利用科學數據進行解析,用大豆重現肉品的味道和口感,去年11月起開始販售素肉調理包。

大塚食品企畫部長:「不只日本日美歐等全世界中,這個(素肉)市場會拓展到120-150%。」

估計到了2020年,全球素肉市場將超過6000億日圓,約1714億台幣,未來舌尖上的美味,有望全面取代民眾餐桌上的佳肴。


 議員只差9票 吳佩芸要驗票


中國時報【盧金足╱台中報導】

台中市議員選舉競爭激烈,時代力量在南屯區推出的候選人吳佩芸拿下1萬1546票,小輸民進黨籍何文海的1萬1555票,僅以9票之差落選,成了落選頭。吳佩芸25日表示,將與律師討論提出當選無效之訴,聲請驗票。

對此,台中市選委會總幹事盧政遠指出,依《選罷法》與《民事訴訟法》等相關規定,當事人可在提起當選無效之訴前,向法院聲請勘驗與保全,南屯區這次市議員選舉共有101個選舉票匭,當事人可以針對全部的開票匭或部分認為有爭議的票匭提出驗票聲請。

吳佩芸在選前即因何文海對其以泳裝造型作為宣傳看板出言嘲諷,事後何文海發文道歉,差點對何文海選情造成影響,不料,選舉開票後,兩人票數一路膠著,最後吳佩芸僅以9票敗給何文海,高票落選。

時代力量台中黨部副執行長吳佩芸本身為藥師,也擔任有氧老師,25日她在謝票時表示,將和律師討論提出當選無效之訴,聲請驗票選,希望找出爭議票數,最後有逆轉勝的機會。







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