【2019熱銷商品】以科學解讀咖啡的祕密：探究美味的原理！從一顆生豆到一杯咖啡，東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問~熱賣中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
咖啡的香醇美味絕非憑空得來，本書以科學為羅盤，在廣大深遠的咖啡世界中為你導航！
不含咖啡因的咖啡怎麼做成的？
用礦泉水煮咖啡會比較好喝嗎？
為什麼烘焙豆表面會出油？
有機咖啡比較好喝嗎？
烘焙豆表面的皺摺是否會影響味道？
★一本不論是初學者還是從業人員都受用的咖啡全指南。
˙從品種成分到烘焙萃取，解析87個關於咖啡的常見疑問！
˙以科學觀點分析咖啡關鍵性的問題，讓你茅塞頓開！
˙簡明精確的敘述方式，破解你對咖啡的各種迷惑！特價商品
讓專家告訴你，在咖啡世界裡會碰到的常見問題，為你分析坊間虛實難辨的咖啡傳聞。
比價撿便宜簡明的字句搭配趣味橫生的插圖，解說基礎知識與專業用語，並透過Q＆A的方式解答咖啡美味背後的各種原因。
讓你藉由科學知識，更懂得享受咖啡的香醇美好。
Ｑ：不含咖啡因的咖啡怎麼做成的？
簡單說→將生豆中咖啡因以外的水溶性成分溶入水中，再將另一批生豆浸泡在水中，咖啡因便會溶出。另外也可利用二氧化碳加壓方式。
必看好書
Ｑ：用礦泉水煮咖啡會比較好喝嗎？
簡單說→水的選擇只是調整酸味強度的手段之一。與其如此，我比較建議更換烘焙豆，或是改變咖啡液萃取時的濃度。
便宜Ｑ：咖啡液澄澈透明代表咖啡很美味嗎？
簡單說→咖啡液混濁是因為生豆溶出的成分所致。但並不代表原料差或不美味，也沒有醫學報告證明對健康有害。
Ｑ：水分越多的生豆越新鮮？還是青草味越重的生豆越新鮮？
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上班族省錢大作戰(詳細解說請翻閱本書)
最近流行產品日本亞馬遜★★★★★五顆星超好評
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˙「太棒了！解答了我長年以來的疑惑！隨時都把這本書放在身邊翻閱，超實用！」By 玄人
網路熱銷商品˙「不只是單純介紹泡咖啡的方法，而是詳盡說明該如何才能泡出好喝的咖啡，為此應該運用什麼樣的工具，又該選擇哪一種咖啡豆，對於想從事咖啡業的人，也介紹了挑選生豆及烘焙的方法，就像一本字典般隨問隨答！」By サトシ（SATOSHI）
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「只要掌握邏輯就可以了解問題的核心……數學是如此，咖啡亦如是。本書作者用淺顯易懂的Q＆A，簡單而有邏輯的敘述咖啡的基礎概念……包含了生長、品種、研磨到沖泡……搭配趣味的圖表解說，讓您透過閱讀輕鬆記憶專業知識。誠心推薦給所有喜愛咖啡的朋友！」－蘇彥彰／暢銷書《咖啡賞味誌》作者、本書審定者
商品訊息簡述:
作者： 石脇智廣
新功能介紹- 譯者： 林謹瓊, 黃薇嬪
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2014/05/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
備長炭牙膏嘸效？ 英國研究：更容易蛀牙
近幾年很多產品只要是跟自然沾上邊，就有業者添加，像是備長炭牙膏、面膜等等，都有相關產品，不過英國的曼徹斯特大學研究發現，備長炭牙膏對美白牙齒根本沒直接幫助，而是以顆粒去磨牙垢，通常除了有抽菸的人才需要，一般人使用恐怕傷害氟化物，更容易蛀牙。
牙膏擠上一條黑色看起來天然，這種備長炭牙膏，在這幾年愈來愈夯，常主打美白牙齒還有抗菌效果，現在卻被英國曼徹斯特大學警告，這樣的牙膏根本會吸收防止蛀牙所需的氟化物 （Fluoride），更容易蛀牙不打緊還會傷牙齒。
牙科醫師：「它原先設計目的，是有含有粗大的顆粒，用來做磨損用有些人他可能因為抽菸，就有些菸垢，藉網友開箱介紹最便宜由這個顆粒，可以把菸垢磨掉，如果是正常人，一般的牙齒，他也沒有菸垢，用這樣比較粗糙顆粒牙膏，就容易造成牙齒磨損。」
醫師表示一般人如果希望牙齒變白，並非因為外觀影響，而是每個人天生的齒色比較黃，反而要利用美白劑調理比較有效果。
同樣美白很多人也選擇敷面膜，但道理同樣備長炭添加在面膜外敷，有辦法吸收嗎。
皮膚科醫師林上立：「炭的吸附作用，或者是甚至有些去角質產品，其實它達到提亮目的，都是這樣的形式，當你表面堆積物或是老舊角質被去掉了，當然在視覺上就會看起來比較光亮。」
常常民眾在家敷面膜，多選去角質、美白或鎮靜肌膚，但前兩者常常業者要讓大家有感，就以吸附髒汙方式，顯得肌膚變白亮，尤其網路實測立即見效時代來臨，確實能馬上有落差，但備長炭恐怕不能長效美白，一般人刷牙也會造成傷害。
中科蟲草精華高效吸收增強免疫現代化中藥提取濃縮蟲草精華膠囊
中藥三大寶，人參、鹿茸、冬蟲草是一種平補陰陽，具有很高保健和藥用價值的名貴中藥材，一年四季均可食用，尤其適合冬季老年人溫肺補腎。2009年中科成立西藏分公司，確保原料是來自青藏高原最頂尖的冬蟲夏草—蝙蝠蛾被毛孢，濃縮製成中科牌蟲草精華膠囊，其吸收率高達90%以上。
冬蟲夏草在民間常用的泡水磨粉、水煎燉湯還是泡藥酒等方法的吸收率僅有20-30％。在全世界有400多種，除青藏高原的冬蟲夏草外，其他蟲草功效成分含量很低，甚至有害；由於青藏高原的冬蟲夏草產量很有限，所以市場上見到的蟲草就真假不分。
中科建立了國內一流的高標準實驗室和檢測室，高標準的醫藥GMP車間，每批都經過FDA和海關檢測認證，杜絕重金屬污染，確保每一粒產品都符合安全要求，是目前全球唯一個獲批出口的蟲草產品。而高度的濃縮在客戶中不斷得到印證，蟲草多用補腎強精。
中科蟲草精華膠囊經FDA註冊，面世以來廣大客戶反饋，可幫助調節全身功能、提高免疫能力、增強巨噬細胞功能、促進抗體形成，具有保肺益腎養肝、止咳平喘祛痰、抗衰老、抗菌抗炎、鎮靜、擴張血管、降低血壓、降低血糖、抗疲勞等功能。同時，獲得男性用家的稱讚，中科蟲草精華可以有效幫助補充精力，增強性能力，效果遠超一般蟲草。
中科蟲草精華膠囊具3大優勢，1.中科蟲草精華膠囊中的蟲草多糖、腺苷等有效成份都達到冬蟲夏草的12倍以上，其中中科蟲草蟲草素的含量是原草體的67倍之多；2.根據中國藥典，每日服用低於3克(約9根)基本無效，而服用中科蟲草精華膠囊，一天只需4粒，免卻蒸煮泡的繁瑣，花費還不到10元，就能吸收到12克的蟲草；3.中科蟲草精華膠囊每一粒都經過嚴格的FDA和海關檢測，杜絕重金屬污染，安全有保障。
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