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  • 出版社:賽斯文化   
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  • 出版日期:2008/11/10
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下面附上一則新聞讓大家了解時事



稻禾壽司變糖果狀 印度烤雞貝果顛覆口感
東京咖啡廳研發出各種創意料理,像是把稻禾最新出版人氣商品壽司做出多層次口感,還包成糖果形狀,或是把一般人覺得無法當正餐吃的貝果,也做成印度烤雞口味。

說到貝果,大家的印象應該都和她一樣。

顧客:「我是覺得只吃貝果的話可能會不夠,中午會想要吃多一點。」

但東京自由之丘這家貝果店老闆,卻抱著雄心壯志。

貝果店老闆:「希望能讓大家多吃貝果,讓貝果成為日常食物。」

老闆耗費苦心研發出九種口味的貝果,包括番茄咖哩、起司、菠菜等各種新奇口味,供顧客吃到飽,還有各種貝果套餐,比如說這款「印度烤雞貝果」,烹煮時就花了相當多苦工。

廚師:「要像這樣做才能做出,能搭配貝果的軟嫰雞肉。」

再加入大蒜等辛香料,最後倒入番茄醬,讓口感更順口,就這樣泡一晚,再進烤箱,色彩繽紛又美味的「印度烤雞貝果」就完成了。

顧客:「很Q彈很好吃,『印度烤雞貝果』肉很軟嫰和貝果很搭。」

而表參道這咖啡廳,則是為鬆餅的美味開大絕,店裡最熱賣的餐點,就是這道。

記者:「是蛋沙拉耶。」

從沒看過的絕妙搭配,鬆餅裡居然放入蛋沙拉,但走進廚房一看,桌上擺的卻是一大塊豆腐。

店員:「把這個豆腐搗碎,做成豆腐蛋。」

攪碎的石腐放入平底鍋翻炒,再加入南瓜調味,調成黃色,導入甜味,最後再加上岩鹽,偷天換日,外觀和味道都和蛋沒兩樣,而鬆餅皮用米的粉末做成,美味又健康滿點的蛋沙拉鬆餅出爐了。

記者:「鬆鬆滑滑,完全像蛋沙拉的口感,但又有美乃滋的口味,雖然份量這麼多,但因為是豆腐很健康,讓人覺得開心。」

而東京千代田區也有一家咖啡廳,這些包裝看起來像糖果的東西,其實是稻禾壽司,有木耳柚子胡椒、生薑和金胡麻、以及瀨戶內海蜂蜜等四種口味,用胡麻、紅蘿蔔、糯小麥等豐富食材,做出多層次口感。

記者:「油炸甜味和醋飯酸味,取得絕佳平衡。」

千變萬化的創意午餐料理,小巧方便帶著走,很適合上班空檔,肚子餓的時候食用。


 公投傷選情…操盤手:曾經告知蔡總統


民進黨大敗,台中市長林佳龍連任失利。林佳龍競選總部主委蔡其昌昨天語重心長說,人民把對民進黨的不滿,透過選票表達出來,要痛定思痛,蔡英文總統、行政院長賴清德要體察民意,把人民期待的做好,才能找回對民進黨的信心。

蔡其昌說,公投案如同婚議題,民進黨無法論述清楚,結果挺同、反同都開罵,甚至說蔡總統為何要搞這個?事實上,十案公投案都不是民進黨提案的,但民眾無法清楚分辨。

民進黨彰化縣黨部主委邱建富說,此次敗選確實與中央施政有關,像公投綁大選造成投開票亂象,引起很大民怨,再加上年改、同婚、一例一休等政策,都有很大爭議,對中部選情影響尤其明顯,中央要好好檢討。

一位綠營操盤手說,投票日看到大排長龍,尤其有很多長輩排隊投票,就嗅到不樂觀的氣氛;衝著愛家公投來投票的人潮,多數不會選擇民進黨候選人,「對同婚議題的憂慮,當初跟蔡總統當面表達過,但還是不聽」,公投綁大選讓民進黨選情崩盤。

該人士說,黨中央輕忽公投的影響性,照理說公投綁大選要能激起支持者去投票,這次民進黨沒有提公投案,也沒任何主張,等於把公投論述戰場都讓給國民黨,這是黨中央錯誤評估所造成;同婚議題腹背受敵,儘管他曾當面跟蔡總統說過,但還是不聽。

一位落選的民進黨六都議員說,這次民進黨開闢太多戰場失去天時,背離人民期望失去人和,輕忽敵人失去地利,所以最後丟掉台中、高雄、宜蘭、雲林、嘉義市等指標縣市;民進黨已經完全執政,選民已經不吃以前無往不利的兩岸情結和悲情牌,「今後人民的方向才是正確的方向」。

民進黨立委劉世芳也曾說,中央執政開太多改革窗口「很危險」,讓民進黨候選人得面臨各種挑戰。

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